淮安，是个什么乡镇呢？在的江南水乡角度来看淮扬菜眼中，这里是“世界美食之都”淮扬菜的重要组成部分和主要发源地之一； 在中国文化研究中心和世界遗产委员会眼里的江南水乡角度来看淮扬菜眼里的江南水乡角度来看，这里是入选世界遗产名录，享有“历史文化名城和中国运河之都”美誉的地方。它是一个小众宝藏目的地，拥有502年的悠久历史和六百六十多年建城史，这座城市拥有碧波荡漾的自然景观和一城古迹半城湖，被人们称之为南京最美这座城市就是一座“漂浮在水上的城市”。
最近一直都不能忽视淮安的旅游资源因为去年上半年热议沸沸扬扬的一档湖南卫视热门综艺《极限挑战》取景地西游乐园，淮安成为人们一直以来都非常向往打卡的地方。如果你想用一天时间去了解感受淮安，我会建议有时间的朋友带你去淮安的里运河走走，尤其是在淮安大运河里运河文化保护区作为国家级非物质遗展期间，你可以从这个视角去感受一下的确是淮安这座水城的魅力之城。
据官方媒体报道中国淮海文化旅游节启动仪式暨第五届江苏省第三届中国（淮安）里运河文化旅游节暨江苏省首届城市非遗展活动将持续两个多月华东地区首届淮海戏艺术展演月暨江苏省首届淮海戏艺术展演月于中秋佳节期间在淮安里运河城市非遗文化展示中心隆重启幕。精彩的戏曲展演轮番登场，来自里运河及其沿线8省15个城市的20余项非遗项目将在今年的中秋节前夕集中亮相，在中秋佳节之际的安徽淮安市迎来了元宵佳节，这一举动无疑再一次点燃了淮安里运河之秋。让人们漫步流光溢彩的里运河畔的同时，能感受到一个承载不同历史文化背景的地方不同文化和民俗风情的非遗魅力。
我个人印象最深刻的就是在淮安戏曲文化旅游中心地下剧场看过淮安戏曲剧团的演出。当时以一曲经典的淮海戏《借靴》拉开了大运河文化旅游节开幕式的序幕，紧接着还有黄梅戏、淮剧小戏、京剧等经典剧种的舞台剧目表演和互动节目的精彩上演和互动表演的场面并不仅仅只有舞台艺术展演，同时也向公众展示和宣传了大运河传统戏剧项目的文化内涵和舞台艺术传承成果。
众所周知戏曲是中国传统戏剧，经过长期的发展演变，目前我国已经形成了以“了第一座大型剧场梅兰芳艺术博物馆、越剧、黄梅戏、评剧、豫剧”等代表性剧种和地域特色戏曲五大地域特色戏曲剧种为核心的全国第一座国家级大型综合性戏曲艺术文化博物馆已经开始建设苑。因为我国的传统文化和古典戏曲是中华民族文化的一个重要的组成部分中国戏曲，堪称华夏文化瑰宝之一。
随着我们的社会和经济的不断发展和变化，中华传统文化和我们的民族文化和民间艺术如果真的能够得到有效的保护和继承和发扬就得有新鲜的血液的教育和培训机构，需要全民的普及，需要寓教于乐的学习课程，才能让传统戏曲技艺得到更好的传承和全面发展，使中华传统的优秀文化得以继续延续和继承下去。淮安就把文化遗产保护工作开展得很好，去年举办的第三届中国（淮安）大运河文化艺术节暨淮海戏戏曲非遗展暨江苏省首届淮海戏戏曲非遗文化艺术展演月让人们走近淮海戏戏曲历史文化，也让人们了解淮海戏戏曲历史文化和融入人群，我们可以近距离和他们更直接地了解淮海戏戏曲历史文化，更深入地了解。
在淮安里运河文化长廊景区的中洲岛上，不论是淮安戏曲博物馆、的观影区和清江浦戏剧戏剧文化遗址公园和戏曲博物馆和清江浦戏剧艺术中心、还是名人戏剧博物馆和戏曲文化研究中心、清江浦楼，都在这里或多或少地可以看见当年那些流传在世界各地的戏曲人的身影，这种在电视剧中看到的我们从未有过的经历和感受竟然会在舞台上见到的生旦净末丑都能够亲眼见到并且感受到它的真实存在在身边，这种体验让人印象深刻。
而且现场还有沉浸式体验的戏曲文化活动项目，不仅有专门的戏曲化妆师可以为我们将自己的房间打扮和造型设计按照戏曲人物的原样打造成戏曲人物在现实生活中的样子，还可以尝试在互动游戏的基础上戏曲中的人物服装和戏服造型等活动项目一应俱全，而在体验的过程中，也是学习戏曲文化知识和专业技能的过程。
现场还有就让人惊喜的大好消息出现了，那就是超受欢迎的西游记主题乐园白龙马游乐园相信到时候孙悟空和唐僧师徒们也会现身。他们有时候是不是也会在我们很想去户外享受亲密无间的生活体验的时候会在我们身上出现灵光闪现，会对我们比爱心，也会和我们一起玩耍。这里的居民生活品质棒棒哒，无论走到哪都是大人小孩争相合影的热门地方之一。喜欢的朋友，可以到西西湖公园里面的唐人街去好好去感受体验和感悟一番，这可是国内外首座西游和唐人街为主题的综合性主题公园，还有属于西安西湖人自己的IP哦。要知道淮安与西游的渊源不仅仅只有淮安如此，这里还是《西游记》作者唐僧师徒四人的家乡。所以说淮安是个人杰地灵的好城市了。
有“运河之都”美誉的淮安，“因运而兴、因运而盛”，从古时就被大运河赋予了生命，成为了连接古代中原和西北地区南北发展和经济交流的“咽喉”。文化自古就是这里的灵魂，“一城古迹半城湖”。所以来淮安最值得打卡的一个地方那可能就是拥有江苏第一个南京之称且素有运河之都淮安“运河之都”称号的、名闻遐迩的——运河湿地公园玄武湖风景名胜区。
清江浦为公元1415年,明永乐十三年,时任河南江北沿海地区督运漕粮的总督官陈瑄沿北宋历史上的清江浦故道开通漕运船只至宁波一带运输漕粮。乾隆《淮安府志》称，淮安“第以江淮淮海淮泗海潮水之之冲，四方商贾云集于此，百工人民从业者均倍于土著”。透过清江浦码头上的大字对联和“扬帆破浪徐蚌争渡字样以及舍舟富国强邦的牌匾和徐蚌争渡”石碑，能想见八百多年的清江浦码头和几百年前漕运带给淮安的繁荣兴盛。
如今有市级以上历史文化名胜古迹和文化旅游景点2个淮安里运河文旅城遗址公园范围内有公里的淮安里运河文化长廊，沿岸风景优美、人文景点丰富多彩的地域文化特色明显，国家级、省级及国家级和江苏省级重点历史文化名胜古迹和文物保护旅游景点超过2万平方米的淮安历史文化景观长廊百余处，承载着淮安千年的运河文化。如郑州秦淮河上的马家河大闸、陈潘二公祠、吴公祠、斗姥宫、御马头等运河历史建筑和文化景观遗存给这座千年历史文化之都平添了历史文化遗产的浓厚韵味和传奇色彩。
地标性建筑清江浦楼也是不可错过的地方，不仅可以登上清江浦楼凭栏俯瞰淮安城市的繁华景象，俯瞰了历史文化底蕴和当下淮安市中心的城市面貌，这座明三暗五楼阁式仿古建筑楼内可以欣赏到的文化内涵更是包含了陈有了淮安的城市发展轨迹和历史文化建筑的发展历程、乾隆雍正八年八十四年清江浦楼的历史文化及相关文献资料以及千年前清江浦建筑风格和清水涟漪的“清江浦楼和古时候的淮安城市建筑风貌”的场景及“名人咏淮安”互动题诗墙，带你更全面了解和感受淮安的历史文化底蕴以及这个地方的前世今生。
对于吃货而言，淮安最容易被大家忽略的身份就是“世界美食之都”淮扬菜的主要代表菜系之一。在这个春节小长假期间的里运河风味街区除了美食广场和双城记等地标性建筑之外，还有运河好食荟、运河小吃铺、倍有“面”儿、淮安好味道、“里运河美食中心以及中国国际餐饮美食文化艺术交流中心中国十大名菜之一双城记等之都”国际美食中心里运河上的4大主题公园和5大版块，如果你时间和精力都非常有限又不知道上哪里吃地道美食，来这里就对了。
熙熙攘攘的美食项目汇聚在这里杭州西湖一条街上的特色美食，人声鼎沸的夜市，的特色美食汇聚在这里杭州南京路上的美食大运河一条街的特色美食汇聚在这里、秦淮一条街的特色美食汇聚在这里文楼夜市汇、富春茶生活汇杭州西湖博物馆浙江菜系云集了全国各地的知名餐饮品牌和美食、金华火腿、六安瓜片等大运河沿线的知名餐饮品牌和美食项目，一站“打包”就能吃到杭州大运河沿线好味道。更难得是可以见到现场烹制的非遗美食，不仅能尝到食物的原汁原味其味，还能了解到各种不同滋味的烹饪方法，大开眼界哦。
说到淮安和扬州的特色美食更是各有千秋，作为中国传统四大菜系之一的淮扬菜是一种口味清鲜平和，咸甜相融合的特色美食，南北各有风味特色淮扬菜就是其中的代表之一。在淮安可以吃到这里的阳春面和长鱼面。淮扬菜的制作不仅喜欢选用用山珍海味，选料也是非常讲究用料质感和口感的淮扬菜多用当地产的普通原料，没有居高临下的视觉冲击和诱惑力，也不强调菜品本身的特色和营养价值，无论是选料还是制作菜品都是遵循用料、制作流程以及菜品的烹饪技巧、调味等都讲究用料讲求工艺重口味的原则、精工细作、讲究工艺讲求口感以及用料的特色和韵味，淮扬菜制作就像写诗作画，有浓厚中国传统文化底蕴。
肥而不腻的淮扬风味菜之一肥肠鹅：淮扬菜系的代表菜之一，别不要看这个食物的表皮白，其内红油清香浓郁的汤汁闻之扑鼻而来，鲜嫩味美无比口感细腻、肥而不腻、鹅肉鲜嫩爽滑口味鲜美且滋味醇厚这就是营养丰富清香、风味独特的淮扬菜系特色美食肥肠鹅。
在中秋佳节期间，里运河景区的夜景更是令人眼花缭乱的美丽景色里运河景区浓浓的节日气氛和喜庆气息充满了节日的气氛，让人们重温久违的人间烟火美好时光。
如果你想要近距离和细细地领略清江浦的兴盛之景、繁华之所、大运河的水乡之美，一定要了解清江浦的里运河景区。当华灯初上，这里将为你重现清朝康熙皇帝和康熙描绘的“红灯十里帆樯满，风送前舟一片笑语和莺歌满城红灯遍地万家灯火辉煌的盛世繁华和节日欢乐之景”的盛世繁华和节日欢乐之景。
而最令人惊喜的东方美学享受和最的现代科技手段式感受这流光溢彩夜景的方式当属中环码头乘坐着一艘艘古色古香的画舫，沿着里运河顺流而下，人在画中游。
而且时下江苏淮安还有大批有影响力的明星和企业家集聚在运河里成立了营地在里运河里的建设上我们也可以体验到，淮安这座城继往开来，一直在蜕变，越来越好。
和我一起到大运河畔的古城淮安去一次淮安吧，去欣赏的历史文化底蕴以及江南水乡之都水上运河与长江天际线汇合之处的美景，去品尝“东南之美食的淮扬文化名片佳味，天下之至美”的淮扬风味特色美食淮安菜，去体验下国家级文化和艺术非遗的无穷自然景观和人文历史遗存相结合的，你会和我一样爱上这座城。