如今，这个香型已经成为一个广为全国人民所熟知和皆知的香水代表性产品之一，在中国的珠宝和香水行业界里也是有响当当的名声。
鸭屎香单丛，如果根据它的名字，你大概会猜这种茶的原因是什么呢：香气很浓郁怎么看着有点儿像“鸭屎”？
“鸭屎香”单丛非但没有鸭屎的臭味，而且花香不断升级的产品香气持续释放，浓郁持久，简直要让人怀疑是贵的东西一点也不香！
鸭屎香，别看名字有点不雅，其实它香气很浓郁的咖啡豆味道，口感非常的香醇诱惑人，吃的时候会觉得很香很甜很清新起来很甜很清新。
特别是当这种奶茶喝到嘴里或者喝完之后嘴后香气充盈整个身体里的每一处细胞，最舒服的还是奶茶喝到嘴里以及喝完之后后那一股浓郁的香气加上口腔内慢慢散发起来的甘甜，说着话都能明显感觉到齿颊留有余香，连整个人的心里就会变得轻松起来都是带着香甜。
如果一定要在这篇文章里不提凤凰单从里面按照口感和香气的程度和纯粹度来做一个综合排名或者按照重量来做一个综合排名，鸭屎香一定是稳居第一。
现在看来，它已是凤凰单丛里面的上上之品。
在凤凰当地，单丛茶品种的茶名起得让人耳目一新的感觉，弄得大家都觉得有些莫名其妙。
鸭屎香这个名字的出现之初，也是有一段趣闻的。
“鸭屎香”的母树生长在位于海拔约900米的潮州凤凰山凤溪大道西侧的鸭屎香母树位于下坪坑头村，树龄约有50年左右的老树，属于茶农魏春色所有，如今这棵老树依然是他的儿子魏春江在管理。
这株大叶乌杉树的种子基本上是祖传的，相传当年的大叶乌杉树是从乌岽山引进，之前的鸭屎土就是这种生长在“鸭屎土地上的土壤为白垩土”（其实是黄种子的颜色为灰白色，但含有矿物质的白垩）茶园，长着墨绿色的茶叶，叶长像梧桐木树的叶子和大叶乌杉树（学名鸭脚木）的叶子和大叶乌杉树一样。
乡里人评价这茶有一股苦涩的味道和浓浓的铁观音般的浓浓的茶味儿茶性醇厚浓烈，韵味好，大家见了茶叶都纷纷问是什么名丛，什么香型。
茶农怕被人带到市场上分一杯羹去，便说是 “鸭屎香”。
结果“鸭屎香”的名字便传开去，茶苗也在凤凰地区越来越受欢迎。
这些不同种类香气化合物的不同成分形式的变化和组合，不同的香气成分在空气中就演绎成了各种单丛的特殊香气。
大多数鸭屎香的香型，花香高雅，甜香花香浓郁玫瑰香气浓烈等特有的香型，的味道特别浓郁而且香气浓郁的奶茶香气更是独一无二，还有来自土耳其黑龙江阿尔卑斯山茶区的鸭屎香，有着特殊的奶香味。
所以，鸭屎香也是凤凰绿茶香系茶叶丛中，茶香最奇葩、最自然的茶叶香气特征之一，具有层次丰富、变化多样的茶叶香气特征之一。
因此，如果说有一种普通的凤凰单丛茶是茶中香水，那么鸭屎香的香气绝对是单丛茶里的贵族，但又很亲民随和，一闻到这种味道的单丛茶香味就是让人它就十分喜欢的单丛茶香味了。
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