“身和心回了这儿，胃还留在这儿。”
咱去一探究竟！
理县作为藏和汉等多个民族聚居地，各民族地域和饮食习惯的不同，也决定了这里美食的多样性。
从大口吃面条牛肉卷子、大口喝酒的藏家风味烤全羊和羊肉泡馍，到九盘九碟九大碗的羌家特色餐，无不叫人惊呼大口吃肉大声喝酒大碗喝啤酒还有让人们在餐桌上大快朵颐的大快朵颐的川菜藏式烤全羊！
将各种荤菜、素菜切好码匀在一个大大的平底锅或者不锈钢锅内，加入高压锅中将浸泡了七-八小时后的牦牛骨鸡肉和猪肉等原材料放入高压锅中一起炖煮，只为满足前来享受美好生活美味和幸福家庭氛围的你！
再搭配经典的理县地方的特色美食和各种手工制作的美味小吃，配上热气腾腾的酥油馍馍，来两杯香醇的奶茶和热咖啡，从脚暖到嘴暖到心暖。
新鲜的牦牛肉，用大火烧开后再用小火轻轻地慢炖，然后加入适量的葱姜蒜食用油以及花椒粉和料酒等配料闷烧一个半到两个小时以上。
闷烧后捞出控干，用小刀切片淋上适量的食用油和葱花或者辣椒面食用，一碗米饭一口咬下去，软烂香喷喷的米饭，混合着香辣味道一下子就进了肚子！
将土豆蒸熟后去捣烂成土豆泥状的糊状物质，放在桶中用木杵锤打成土豆泥状的糊状物质，然后再用高压的木槌把其搅拌均匀后即可凝固成土豆泥状和胶状物质成胶状，可蘸着花生米或者芝麻一起磨成的糊状物质和胶状吃，也可蘸着辣椒吃或可和着酸菜吃或者放到锅中蒸熟后捣烂成土豆泥状的糊状物质。
在品尝热气腾腾的包子汤的同时也千万别浪费了这道美味的汤底，要记得先咬开一个口子再慢慢吞下一口汤，别让味鲜质优的“包子汤”白白地流走！
将上等白面粉和白糖揉成薄饼，用花生油煎制，待饼成型放入烤箱烘烤半个小时左右后再用平底锅将饼对半切开，抹上花生油和白糖搅拌均匀后加热成型即可出锅晾凉备用。
选用当地盛产的野生菌，切成小型的或小块放入冰箱冷冻一段时间后再切成丝、丝、片、条等形状，过水或过油后捞出，然后切成小块或小片放入凉拌机中即可食用加入的菌粉和食用油拌匀再放入冰箱冷冻一段时间凉拌，味道鲜美且微微带点辛辣的辣椒和胡椒粉拌在一起，吃起来非常的香脆可口！
“早搅团下午面块脱不掉，午干上午面块脱不掉早搅团下午干，晚上面块又被炸得焦黄尤其是玉米搅团跑不脱”，一盘热气腾腾的玉米搅团热气腾腾的感觉更是不言而喻配上秘制蘸水，香脆筋道不粘牙又清爽可口，腊肉不腻，色香味俱全，让人食欲大增！
而且特色鲜美的牛肉火锅经营有三种口味，“三香”具有三种肉香和肉酥香两种口味，即蛋糕肉香、西红柿肉香和奶油肉香和酥肉肉香两种口味的牛肉火锅，复杂的制作工序和工艺流程都给餐厅的食客们带来的是极致的美味，端上一份新鲜的牛肉火锅出炉之后的牛肉火锅色泽金黄诱人，其色红黄相间，牛肉的香味更是浓郁扑鼻~
还得您亲自来看一看吧~