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酒店特许经营和委托管理模式到底有什么区别

  • 2022-07-17 03:05:20

  • 本文根据"旅游房地产手表实物分享社区"的第13个问题对本文的内容进行了梳理。发言人是Wyndham酒店集团中国业务发展总监朱汉波。

    近年来,除了Wyndham酒店集团外,其他国际品牌也开始寻找特许经营的机会。

    在中国,洲际假日、万豪(Marriott)等大型国际酒店集团的中档品牌已经在寻求特许经营。特许经营的商业模式和通常的委托管理有什么区别?

    第一,商业模式

    [法]强制管理

    委托管理是指业主根据酒店管理公司的品牌标准建立酒店,并将酒店委托给酒店品牌公司委托管理。然后,酒店品牌公司使用自己的品牌和自己的管理团队代表业主经营酒店。因此,它还将收取一系列管理费,如基本管理费、奖励管理费等。

    在委托管理模式下,酒店的日常经营实际上是由酒店品牌公司进行的,那么饭店的日常经营是在合作的过程中,业主最关心的是人事、财务和货物这三大控制权完全由酒店品牌公司控制,当然,它是由酒店业的所有者监督的。

    特许经营

    与委托经营不同的是,酒店品牌公司授权其品牌使用权和相应的品牌知识产权,在建设期间所有品牌建设、机电、内部和所有运营SOP标准向酒店业主开放后,酒店所有者需要组建自己的团队或聘请第三方管理公司团队来经营酒店。品牌公司不管理团队,也就是说,在酒店的日常运营中,人、钱、财产都是由所有者来控制的。

    特许经营模式与我国共同委托经营的合作模式是向下的。特许经营是业主根据酒店品牌公司在酒店日常经营过程中的要求对酒店进行管理的团队,而酒店品牌公司没有实际的日常运营权,只是起到监督作用。监督酒店的所有者,即持牌人,必须按照酒店品牌的各个方面建造和经营酒店。

    二.

    [法]强制管理

    酒店总经理必须负责酒店品牌公司对总经理的选拔和任命。当然,这位总经理的候选人在被派出去之前需要得到老板的批准。然而,在委托管理合同谈判的过程中,国际通用品牌的酒店管理公司必然会强调总经理人选的数量,可能不超过三位,必须选择其中一位总经理。因此,虽然业主有权批准,但事实上,酒店管理公司对总经理的任命有一定或较大的控制权。

    特许经营

    酒店品牌方无权派遣总经理,总经理由业主自行选择,最终由总经理决定。那么许可人就是酒店品牌公司。它可以对酒店总经理的好坏提出建议,但却没有最终的批准权,即特许经营模式中总经理的选择由被许可方决定,即业主本人。

    (这里的特许经营权主要是温德姆酒店集团实施的特许经营品牌模式,其他酒店品牌在实施上可能会略有不同。 ) 。

    当然,在温德姆酒店集团的特许经营模式下,总经理必须经过我们的温德姆酒店集团的培训,并且必须取得资格证书才能进入温德姆酒店集团的总经理职位。总经理上任后,酒店各主要部门的负责人,如首席财务官、人力资源部主任、市场部主任等,都在总经理到达现场后成立了自己的团队。因此,事实上,,在采用这种合作模式时,我们应该更多地注意谁是总经理。特许经营人有权任命一位总经理。

    三.财政权利

    在我们的酒店业主寻求与国际品牌合作的过程中,重点是谁将控制金融权利。年度计划更清楚地反映了财政实力。每家酒店将在前一年的6月或9月左右制定下一年的年度计划,并为下一年的年度预算制定总体年度计划,包括改进其所需费用。

    [法]强制管理

    年度计划由酒店品牌公司派驻的酒店团队执行,酒店管理公司可对其进行审核,并最终交给业主审批。一般来说,业主有权批准年度计划,但如果他的批准意见与酒店品牌公司的意见有很大不同,则双方必须通过协商或寻求专家解决等方式,寻求最终年度计划的共识。

    特许经营

    年度计划的编制由业主团队编制,酒店品牌公司没有审核权限。在经营这家酒店时,酒店的主人希望明年将安排酒店的收入和支出。对于品牌公司,无权审查和询问。业主自己的团队将从银行对其进行编译,并对其自身的利润和损失负责。

    业主唯一要做的就是每月向酒店品牌公司报告客房收入或酒店财务报表,然后由酒店品牌公司根据其财务收支情况选择或计算相应酒店品牌的牌照费。

    在年度计划中,我们可以看到,酒店整个预算的专营权完全由业主自行安排,然后由业主团队根据市场的实际情况来判断未来酒店的经营情况,所以如果业主对自己编制的年度计划有任何疑问,品牌公司可以给他一些指导,但这不是权利。

    例如,品牌公司认为您的年度计划不够成功,在特许经营的合作模式下不可能改变这种情况。然后批准酒店日常运营过程中的各项财务支出,由业主团队负责处理。由此可见,特许酒店的日常财权实际上是由业主自己的团队组成的,酒店品牌公司是不允许参与的。这与酒店的年度计划和酒店在委托经营的合作模式下的各项成本和支出的控制和审批权有很大的不同。

    ,我们可以看出,与委托经营模式相比,,包括产权,是相对较多的控制权和更多的自由裁量权,在此前提下,被许可方必须按照品牌公司制定的品牌标识进行经营。不违反酒店品牌的相应标准。

    费率项目体系

    酒店开发商更关注特许经营模式,业主拥有更多的自由管理、人的自由支配、金钱、物质权利,那么在与酒店品牌特许经营合作的情况下,收费的标准是什么,是否会比委托管理更有利,更高的性价比呢?

    在特许经营模式下,业主必须支付费用。

    1.联盟费

    酒店的品牌是一次性付款。通常,该特许经营商品牌公司基于每个房间的多少钱是为业主计算的。每个品牌收取的收费标准不同,但特许权使用费由酒店业主支付,以加入品牌。

    2.前期技术服务费

    对于酒店品牌来说,他早期建设的技术标准是非常重要的。无论是委托管理还是特许经营,实现的硬件标准、未来客户的经验和服务标准都是相同的。这不是合作模式背后的问题,所以在特许经营项目下,业主在建设品牌酒店时仍然要实施品牌标准,大品牌拥有一支专业的技术队伍来帮助业主,根据品牌建设、机电、内建、样板房的要求引导业主。所有标准引导业主按照品牌标准建造,因此技术服务费也是一次性支付,酒店开业后不支付。

    3.品牌使用费

    品牌使用费也是品牌的成本。酒店所有者加入酒店品牌后,品牌的支付费用将每年支付给品牌方,成本也是品牌方经营特许经营的收入成本。品牌使用费的收费标准,如温德姆酒店集团,是以客房收入为基础的,并提取了一定的点数。也有一些品牌,或房间收入,和食品和饮料的收入可以收取一定的点数。

    4.全球营销费用

    这是国际品牌对委托经营和特许经营收取的费用,即全球营销费用,或一些管理公司称为全球营销服务的费用。

    从温德姆酒店集团的特许经营品牌来看,它仍然是根据客房收入来提取一定数量的积分,有一些我们有竞争力的酒店品牌,它是根据酒店的总收入来提取一定的比例,但每个收费项目都有。

    5.预备开幕服务费

    这是准备开业的费用,主要是在准备开业前,将有一名筹备主任协助业主,指导业主和总经理按照酒店品牌的标准为开业做准备。品牌方会告诉业主在酒店开业前他们需要购买什么样的保险,他们需要获得什么样的许可证,物资购买计划,以及预算的大致水平。酒店品牌员工将协助业主做这件事,但决定权在业主一方。

    质量管理监督费。

    最后费用称为质量管理监督费,是特许合作项目的一项非常重要的费用。一般来说,这个费用不是很高,一年没有多少钱,但是对于品牌党来说,这个收费是非常重要的,主要原因是特许经营酒店管理团队不是由业主团队经营的。他的操作过程中,他是否满足了品牌的硬件和软件的要求,他能做什么来监控分数?

    品牌方面是通过质量管理检验来实现的,质量管理检验的成本是业主支付的这种监督的成本。

    特许经营与委托经营有什么区别,每个酒店品牌都是不同的。但一般趋势是,特许经营商须将费用交予该品牌,大概是委托拥有人须交予该品牌的费用的一半或更少。

    服务支持系统

    在特许经营合作中,哪些品牌可以为业主提供服务,或者可以达到品牌标准,为业主经营酒店,帮助业主更好地经营自己的酒店。

    以温德姆酒店集团(Wyndham Hotel Group)的整个服务架构为例,当业主开始运营或想加入温德姆酒店品牌时:

    1.酒店品牌拓展署

    开发部帮助业主确定该项目是否适合国际品牌酒店。在这样的基本硬件条件下,如选址、开发部将来是否有利可图等,这是开发部必须与业主讨论的问题。然后由开发部与业主讨论所有特许经营合作的商业条款,与业主达成共识,签署最终合作协议。

    2.工程和技术部门

    工程技术部拥有非常完善的工程、建筑内部、机电等专业部门来指导业主。业主必须按照酒店品牌工程标准建造酒店。今后,酒店在开业前将需要经过技术部门的全面检查,以确保其施工过程完全符合品牌标准。

    3.筹备部门的启用

    筹建部门指导业主,毕竟这是业主自己组建的团队,总经理也是业主指定的,那么酒店如何才能按照酒店品牌所要求的标准开业呢?这是由正在为酒店开业做准备的同事们实现的,他们为酒店总经理提供指导。

    4.业务主任

    酒店开业后,品牌派对将由一名运营总监负责酒店运营监督。你应该注意到,我用的是监督这个词,而不是实际操作管理监督的概念。

    基本上每个季度这个运营总监都需要到现场与酒店总经理的运营团队进行沟通检查。对酒店的经营标准价格提出了市场来源分析,以及总体入住率的收入管理等。我们的运营总监和相应的运营团队将帮助酒店的实际操作团队进行诊断分析。

    5.会籍制度

    对于业主加入一个品牌,其实特许经营是好的,或者管理是好的,它是酒店品牌的成员制度。特别是特许经营的酒店项目,因为它是一个渠道,带来真正的生意。会员制度是向特许经营开放的,即温德姆的会员是另一个酒店集团的成员,对于普通客户来说,无论你是受委托的还是有执照的,只要你更好地参与会员计划,你就能从这个渠道获得更多的业务,就像你被授权经营的酒店一样。这就是这条线的支持,这也是酒店老板获准加入一个备受关注的品牌的地方。

    ,因此与温德姆酒店集团类似,,连接到100000预定渠道会议分销商的OTA等。一旦酒店品牌加入温德姆酒店集团,成为温德姆酒店集团的一员。

    6.离线业务支持

    酒店集团还提供了大量的离线支持,如营销支持和采购支持,以保障业主的实际运营服务的标准。品牌所做的事情之一就是培训,培训对于特许经营项目至关重要,如果业主有这样的想法,就必须积极参与酒店品牌的培训。该品牌有总经理培训、营销培训、财务培训、商务培训、前台培训等。这些培训品牌给予项目的特许经营权与项目委托管理基本相同,没有差别。

    作为特许经营的所有者,团队必须积极参与,这是提高酒店运营团队达到国际服务水平的一个很好的渠道。

    合同制度要点

    作为一名想成为特许酒店品牌的酒店所有者,其中的三项特许经营协议需要得到更多的关注。

    1.品牌知识产权的维护和实施

    在谈判酒店特许经营协议时,业主必须能够理解或支持维护和执行协议中酒店品牌客房的所有知识产权。这些规定有时似乎更有力。品牌合作方最关注的是品牌的标准,这是品牌生存的基础,因此一旦品牌标准受到影响,这种合作模式实际上就没有生存的基础。

    2.、财务权利和物权

    特许经营酒店作为酒店的所有者,、财权和物权。特许经营的细节因平台而异,一些品牌指定总经理,有些品牌如温德姆酒店集团(WyndhamHotelsGroup)不选择派遣总经理。集体训练会有一点不同。所有者在谈判特许经营协议时应注意,并确定这一权力在品牌中的位置。作为一个品牌特许经营合作协议,这是需要考虑的。

    3.违约和撤回机制

    应当更清楚地看到合同的撤销机制。本条款的这一部分在签订合同时必须仔细阅读和审查。