根据澳门统计和普查局的数据，2015年酒店数量每年增长8家，达到107家，而酒店行业收入下降6.6%，至260.4亿美元(与下文相同)，主要原因是房屋租金下降10.6%，至122.1亿美元，占该行业收入的46.9%；餐饮行业减少2.4%，达到54.9亿美元，增幅1.0%，至56.5亿美元。
行业支出共234.4亿元，按年增加1.6%；当中员工支出(佔44.6%)上升8.9%至104.5亿元，经营费用(103.5亿元)则减少1.4%，购货及佣金支出(26.5亿元)亦录得11.6%的跌幅。另一方面，行业的折旧、利息等非营运支出为88.3亿元，按年上升21.9%。
反映行业对经济贡献的增加值总额共132亿元，按年下跌9.2%。行业盈利为27.6亿元，按年显著减少44.4%，当中四星级酒店录得1.7亿元的亏损，主要是有新开业酒店在当年的收益低于全年开支(包括开业前的筹备营运支出)所致；行业的盈利比率亦按年下跌7.2个百分点至10.6%。由于多间五星及四星级酒店于2015年开业，酒店业兴建和购入物业，以及进行大型修葺工程的支出同比大幅增加，令固定资本形成总额上升9.4倍至288.5亿元。