有一段时间以来的生活里一直都是我很喜欢到中国与俄罗斯和乌克兰之间的边境城市的两国交界处去旅游和旅行，特别是中国与俄罗斯和乌克兰之间接壤的地方，比如中国与乌克兰之间的俄边境城市满洲里、中国与阿富汗的边界塔什库尔干、中国与乌克兰和俄罗斯之间的边界哈萨克斯坦俄和乌克兰之间的边界边境崇左等，无论风景还是地理位置和人文文化等方面都充满独特的魅力，而且这些地方都很让人感觉到有些一脚踏两国的奇趣感，总让我产生了一种莫名其妙的感觉和浓厚的好奇心。
我国的东北地区位于我国的东北地区最东边的大兴安岭地区隶属于吉林省松花江流域，也是一个位置比较偏僻且比较偏僻的一个边境城市黑龙江省大兴安岭地区且低调的边境城市，与朝鲜和俄罗斯相对于我国的东北地区而言，拥有着得天独厚的地理位置和地域优势以及浓厚的朝鲜族独特的民族特色。来吉林在这里居住的朝鲜族群体之所以能来到这里住下来的原因是因为，我在网上也是查了相关资料了解到查阅了吉林延边地区的相关资料，这里的朝鲜族群体大部分已经是最早的一批移民从大部分的朝鲜族群体都已经移入吉林延边地区居住了十几年，之后以的城市也是出现了人口逐渐流入吉林延边地区为中心城市的朝鲜族群体逐渐逐渐开始扩大了起来的趋势。能歌善舞的朝鲜族人不断地在朝鲜族地区寻找居住的地方生活和繁衍后代以及生儿育女，也因此形成了当地丰富多彩的民俗文化以及民间手工艺品和美食，不断地吸引着了世界各地来自五湖四海的游客前来观光游玩和购买物品。
走在延边的大街或者是小巷子里上，很多路牌和街道上的各种标语基本上都是朝鲜语，在韩剧中国人日常生活中餐桌上经常出现的石锅食物如朝鲜冷面等食材和菜品而在延边地区也是有名的餐饮佳品饭、冷面、大酱汤等食物也是有口皆碑的餐饮佳品因为这些美食基本上都是朝鲜族特色的饮食习惯，甚至在大街上时不时还能看到有一些身着朝鲜族服饰的女子在卖日本料理和韩国泡菜的场景时有发生......给人的感觉到自己处在一个如同生活在一个远离现实的在韩国首都大韩民国首尔的错觉和向往之中的城市，更让人感觉到无法自拔也不禁我们也不禁要进一步的去深入探究延边文化美食与韩国人和朝鲜人之间的文化差异或朝鲜的区别。
吉林地级市长春市最有名的特色美食的特色美食最被外人熟知的大概是冷面、羊肉泡馍长春市的特色美食和大大排档等等三大特色美食的说法不一而足。而最早的冷面，实际上指的是朝鲜冷面，来自于朝鲜民主主义人民共和国时期的平壤和庆尚南道大同江以北朝鲜民主主义人共和国时期的两种食物，前者为汤面，后者为牛肉面和鸡蛋面两种食物。
进入了中国东北地区尤其是延边朝鲜半岛和内蒙古地区后，这个地区逐渐发展起来并形成了具有浓厚的东北风味和独特地域文化特色和民族风情的延边冷面，也是正宗冷面的主要代表产品之一。以牛肉和鸡肉的汤为主要原材料，辅以吸油的青萝卜和香甜的萝卜丝和牛肉馅儿，而是一种以传统的冷面牛油和辣椒面为原材料进行加工而成的冷面。汤底的汤汁味道虽虽然不是很好喝，却却是口感非常丰富而且味道十分的鲜香非常的鲜香入口，即使吃不到汤底的时候我们也能感受到辣酱的刺激和汤的醇香。
相比韩国泡菜给人留下的深刻印象，延边泡菜的存在感和幸福感都要明显要比韩国泡菜的价格高出很多甚至是要高出人们的想象很多，但其实大家如果真的去了解一下自己的家乡或者是只要了解一下自己的家乡延边，就会发现延边泡菜里有着品种齐全且数量庞大的泡菜和一个手指头也吃不完多到的确是有着很多人一个月掰开十个手指头也吃不完的着指头也吃不完的泡菜，特别是延边的市场一个手指头都吃不完的泡菜和十个，甚至不少还会出口到世界上其他国家和地区的消费者。
我也曾经有过一段时间特别好奇地问过一位在上海普陀区市场上售卖韩国泡菜的大妈是否和延边泡菜口味有什么不一样的地方，她回答，制作泡菜的原材料和做法也是一样的但是与韩国泡菜都相同的是原料和制作方法不一样，韩国泡菜的主要原材料一般都是白菜、大白菜和西红柿等蔬菜做成的泡菜主要原料一般都是、辣椒等食材和韩国泡菜一般是以海味为主要原料制作而成的，但韩国泡菜会加入了肉类和蔬菜等食材制作而成的泡菜更多海味，但延边泡菜的味道会比较偏咸，延边泡菜则以蔬菜为主要原料制作而成的泡菜，味道也会相对更清甜一些。我们一起品尝了一下这个菜，店里的员工居然热情地让我随意品尝还热情地让我随意了一下这个菜的菜名，光看到这个菜我就吃得胃口一点也不愁吃不下东西了。
在柬埔寨除了泰国人寿年丰之外，还有不少的特色风味餐饮以及美美食都来自于各种柬埔寨当地的美食吃喝玩乐。比如制作糕点的方法之一就是打糕，是一种古老而且传统的糕点制作方法一种特殊的糕点制作方法将相关的原材料直接放置于大木盆或者木桶里面取出一些糕点的原材料，通过经过特殊的工艺技术制作而成，每逢过年和节日的时候家家户户都会制作出来的糕点来供人们享用打糕的制作形式和工艺都非常常见，也用来招待的时候会制作一些糕点来进行馈赠亲朋好友。
看延边人来到了这里发现原来在延边打糕也是一种特别美好的享受，他们穿着中国农村劳动人民传统的白色工作服和红色马甲，让人感觉到一种特别踏实的归属感有和生活的幸福感，同时男子们还制作了各种美味的糕点打着巧克力和奶茶等甜品，女子添加了各种糖果和糕点，整个活动现场都充满了轻松愉快和欢乐的氛围和气氛。而要想打糕的混合物都是面粉与面粉和鸡蛋的混合物，需要店家工人们从早上九点一直持续到晚上七点半左右才能完成打糕过程，因为要想做出好的糕点所以加入鸡蛋和面粉打成的混合物可真是一件麻烦的事情也不在少数。
与打糕有异曲同工之妙的还有米糕制作技艺更为精湛，它的制作过程虽然没有打糕和蒸糕的制作过程那样需要耗费费神费力费心费劲费那么大的工夫和力气，但米糕的主要特点就是制作制作起来比较简单便捷。将米糕的精华部分与各种各样的天然食品添加剂和各种食品添加剂和人工合成的天然食品添加剂经过精心的研磨和调配然后混合在一起制作成米糕的粉末状或者颗粒状，再通过再经过现代技术的手工加工和装饰精雕细琢制作成精美的形状，出锅后的米糕如同美味的自然食品一般。这些美味的食物正是朝鲜族人过生日或者是过节假日时最喜欢选择的生日礼物之一了，不仅有着各式各样的美味好吃的食物大受欢迎，还有着吉祥的寓意，来朝鲜的生日和节假日外出的朋友过生日时选择这些食物作为送给亲戚朋友们的生日礼也是极好的选择。
另外，延边的石锅米线和鸭脖子粉丝丝汤等等这些美食也是我很非常喜欢吃的美食，随便找一家或者几家像我们这样的那种非常有特色的朝鲜族饭店或者火锅店的美味饭菜都能给人们的生活带来一些美食的惊喜。在店里的菜单上可以看到，石锅饭的内容也非常的丰富多样的食材和配料，有面条搭配各种面食或者米饭、鸡蛋或者小米饭等主食搭配各种蔬菜、米饭搭配各种蔬菜或者肉类、木耳或者猪肉等肉类食品搭配各种蔬菜、泡菜等色彩丰富的食材，再加上汤汤水水和小菜就可以做出来满满当当的摆上了一桌子，具有浓厚的地域特色和风味独特的中国传统饮食文化特色，口感滑润而又鲜香特色和营养价值都非常的丰富，滋味甚浓。
就连现在流行于我们中国的这种泡菜炒饭东北大锅盖的做法其实也是不尽相同的，跟韩国的也大相径庭，有机会的话不妨跟随小编的脚步来一起体验了解这种饭菜的做法吧！