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酒店vod点播系统怎么样?公布酒店筹建工作方案

  • 2022-04-15 21:27:25

  • 筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节,并将这些细节做好;筹建统筹就是将项目时间进度和方案最优化组合,合理利用资金。

    现代五星级酒店筹建可划分五大阶段:规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。按其工作性质区分,主要是如下几个阶段的工作:规划设计阶段(前期)、基建装修阶段(建造)、开业筹备阶段(筹备)。


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    (一)酒店筹建各阶段总体工作任务

    规划设计阶段

    1

    主要筹建筹备内容:建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改

    2

    参与团队组成:投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员;

    3

    项目管理内容:专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划;

    4

    重点问题:先调研后规划设计。必须重点解决如下问题:

    (a)建设什么样的酒店?
    (b)什么样的酒店适合当地消费环境?
    (c)投资要多少?回报期时间多长?

    (d)怎样的设计规划可避免经营面积的浪费?

    (e)怎样的设计可避免人力、物力的浪费?

    (f)如何合理组建配置筹建团队?

    (g)如何降低日后的营运成本及维修成本?

    基建装修阶段

    1

    主要筹建筹备内容:施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等

    2

    参与团队组成:酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员;

    3

    项目管理内容:采购计划和招标及实施,合同签订和执行及监督,各种实施计划,安全计划,项目进展报告,进度、费用、质量、安全的控制,范围变更控制,生产管理,现场管理及环境控制。漏水问题是日后维保最头痛的问题,必须严格把控质量关。

    4

    重点问题:严格把控质量关,杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。必须重点解决如下问题:

    (a)酒店工程设备设施的选型如何进行?

    (b)强电弱电的工程规划如何进行?

    (c)工程筹建成本控制如何进行?

    (d)各种计划的制定及可操作性如何控制?

    开业筹备阶段

    1

    主要筹建筹备内容:策划开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划、经营管理等。

    2

    参与团队组成:投资者、酒店建设人员、酒店筹备人员;

    3

    项目管理内容:质量验收、管理范围确定、费用决算和审计、项目资料与验收、项目交接与清算、项目审计和专案评价、策划修改经营方案等;

    4

    重点问题:保护好成品、做好人、财、物的准备。必须清楚解决落实的重点问题:

    (a)酒店经营模式该如何设计?

    (b) 酒店客户定位、功能设计、管理方案该如何设计?

    (c) 酒店运营手册如何编写?

    (d) 酒店开业物品采购计划、预算如何进行?(如何列采购物品清单?如何实现表格单据设计及印刷品的合理性?哪些收费项目必须考察当地市场?怎样落实物品到位情况?)

    (e)如何办理开业证照?

    (f)酒店试业必做的工作有哪些?

    (二)酒店筹建管理部门需具备的职权

    1

    全面负责及协调酒店筹建项目的统筹工作;

    2

    根据筹建工作需要,各相关专业人员参与酒店项目筹建工作的调动权;

    3

    筹建工作职能部门负责的相关筹建项目的参与权和决定权。

    (三)、酒店筹建步骤

    1

    选址、土地勘查;

    2

    市场调研及酒店定位,确定酒店规模和档次;

    3

    项目定位及可行性分析;

    4

    规划审批和立项审批;

    5

    工程报建;

    6

    酒店设计(包括委托设计、概念设计及概算、施工图设计、扩初设计、机电和技术设计配套等及预算;其中设计又由分为建筑设计及室内外装修装饰设计);

    7

    图纸审查、优化、确定及所有合格证的办理;

    8

    土建;道路管网与设备安装工程(包括水电、消防等);

    9

    土建各单项工程验收及综合验收;

    10

    园林绿化、室内外装修、装饰;开业筹备(包括人、财、物的筹备和服务体系、管理体系、市场体系的建立及证照的办理);

    11

    对外试营业,对外正式开业。

    (四)酒店筹建工作的基本原则

    星级酒店的建设不同于一般的建筑工程项目,有着其特殊性。从规划、设计、施工、开业、运营全过程,都是酒店投资的系统工程,每一个步骤都需要专业化的思考和专业化人员的认真实施,并且要严格兼顾各专业间的密切联系。酒店建造项目投资巨大,投资回收周期漫长,又涉及规划、设计、建筑学、结构学、人体工学、美学、环保、管理、装饰学、美学、声光学、心理学、材料学等等诸多学科,因此需要很好地加以研究和系统总结。同时,行业与企业发展战略、发展绿色建筑、人才队伍建设、提升建设工程项目管理水平、智能化酒店等等方面的实际工作也都需要有系统的科学的理论来指导,需要职业经理人专业地去实施。因此,星级酒店必须遵循以下基本原则:筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性。

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     3 月27-29日,4月23-25日 上海/南京 《酒店总经理精英特训营(A)》(储备与在职总经理、业主代表\酒店管理公司高管)(点击此链接,阅读详情)

     4月中旬 酒店筹建筹备专题一:酒店筹建筹备关键流程+酒店定位与规划设计+酒店设计与美学&地方特色

     4月下旬 酒店运营工程复合型技术人才特训营(一阶)

     6   15921027312  Ken董老师,13651986671 Janey孙老师

    (五)酒店筹建期间的组织架构

    酒店筹建团队分两类:一类是负责筹建酒店,一类是负责开业筹备,各设一名副组长,整个团队设一名组长。组长必须是个善于打江山的人,是战略家、实干家、技术专家、领导者于一身的集大成者。负责筹建的专业工程技术人员需求如下:

    1

    土建工程师:要求具有高星级酒店建筑施工经验,能够处理现场施工问题;

    2

    结构工程师:要求具有高层建筑结构施工经验,能在符合规范的前提下,最大限度地控制钢含量,对建筑设计院的结构图能够提出优化建议,

    3

    给排水工程师:要求具有高星级酒店给排水施工经验,熟悉酒店中水系统,知晓相应施工材料,能够处理现场施工问题;

    4

    暖通工程师:要求具有高星级酒店暖通施工经验,熟悉中央空调各类品牌,熟悉管道材料及末端设备的选型、基本市场价格,能够处理现场施工问题;

    5

    电气工程师:要求具有高星级酒店电气施工经验,熟悉配发电、中央空调、电梯、泵房设备等大功率设备的用电配置,餐饮、会议、客房等经营场所的规范用电标准与实际需求的差距经验等等;

    6

    弱电工程师:要求具备高星级酒店弱电系统设计、施工经验,熟悉高星级酒店的弱电项目配置,熟悉综合布线、计算机网络、程控交换机、楼宇自控、火灾自动报警及消防联动、安全监控报警、客房RCU智能控制(含VOD点播)、停车场管理、电子巡更、无线对讲、卫星电视、电子信息显示、多媒体会议、酒店管理等各系统的功能、配置、常用产品性价比。

    (六)酒店工程的总体计划

    1

    设计总体计划

    2

    酒店土建工程控制进度节点计划

    3

    酒店机电、水电、弱电工程控制进度节点计划

    4

    室内装修工程节点进度控制计划

    5

    安装工程计划要注意的要点:

    (a)根据项目的竣工时间计划,要求土建、装修方做出详细的、切实可行的施工计划横道图,并做出奖惩约定;

    (b)要求以下施工方:消防、给排水、强电、弱电(含楼控、安全监控、客房智能控制、会议设备、综合布线等)、暖通末端安装等,根据项目要求的竣工计划及土建、装修的施工计划做出自己的详细可行的施工计划;

    (c)要求设备厂家,如中央空调、电梯、锅炉、水蓄冷设备、游泳池、桑拿、洗衣设备等等,做出设备安装预埋、到场、安装、调试的计划;

    (d)由甲方召集所有乙方,统一根据其各自制作的施工计划,综合进行调整,最终制

    (七)酒店功能设置的特别建议

    根据市场需求及发展来制定酒店的定位,根据目标客人的需求来设置酒店的功能。

    (八)酒店建造标准及装饰要求

    根据酒店定位制定建造标准及装饰要求:建筑设计任务书及装修设计任务书要点


    来源:网络尊重原创,欢迎来稿:hedechina@163.co

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    酒店房务创新、经营突破&品质提升特训班

    ----让房务创新跟上并引领酒店进化的步伐

    时间地点:2018年3月23-25日 杭州开元名都大酒店

    主办方:上海阖德管理咨询有限公司

     协办方:杭州开元名都大酒店、深圳市饭店业协会、悟空全域旅游 旅行情报

    专题一 新时期新技术快速迭代,酒店房务运营如何创新?

    主讲:李国华 先生

    上海阖德特聘顾问讲师 保利集团酒店管理公司总经理

    时间:3月24日 09:00-17:30

    一、新技术新时代,酒店运营与服务快速迭代趋势

    1、酒店新业态新模式

    2、新技术新产品与智能化,推动酒店客房产品迭代与创新的趋势

    3、新时期酒店房务管理的痛点与瓶颈。


    二、新时期大房务管理

    1、新时期新架构

    (1)前厅改革

    (2)客房管理扁平化

    2、客房定位、个性化定制与价格政略(筹备期房务工作核心工作)

    (1)客房的市场与特色定位

    (2)深谋远虑·房间个性化定制(含主题房)

    (3)非常规·价格政策制定

    3、增销与运营创新(运营期房务核心工作)

    (1)如何推进及管控增销

    (2)客房服务超越清洁以外的价值创造

    (3)新形势下,酒店客房清洁服务外包如何保障效率与品质

    (3)工安部(房务总监新领域尝试)

    4、新形势下平台大数据舆情管理

    5、房务成本费用管控

    6、客房收益管理技巧

    (1)收益管理衡量标准

    (2)市场细分及定位

    (3)精准预测行情与完美定价

    三、微沙龙:群英荟萃

       1、主题:新时期客房清洁外包的有效管理;智能化与迭代探索

       2. 分享嘉宾:李国华、神秘嘉宾若干(酒店集团房务总监或酒店总经理)



    主讲: 戴叶青 女士  

    开元酒店集团中档商务酒店运营总监、集团运营部开业支持经理、研发QC经理、集团培训总监、开元学院院长,曾任绍兴开元名都大酒店等酒店房务总监(开业和运营)

       时间:3月25日09:00-12;00

    一、互联网+下客房创新服务如何做?

    1、客房创新服务是一种模式转变

    2、客房创新服务需要对产品与服务进行开发设计

    3、客房创新服务是一种用户至上思维

    4、客房创新服务是一种场景化、体验化的服务

    5、客房创新服务培育了多元化的市场,免费思维与跨界合作成为新模式

    6、客房创新服务培训了更多的新思维


    二、开元酒店客房创新服务分享

    1、开元客房小景布置分享  (点击此链接阅读开元客房创意小景布置

    2、学员参与研讨房务服务创

    专题三 房务精细化管理与服务品质、管理者素养与能力

    主讲:石成林 先生 

    现在君澜酒店集团品任职;曾任中石油阳光酒店集团质检培训总监、专业标准化技术委员会委员;国际金钥匙中国区总部任酒店品质督导检查官

    曾为全国600家酒店做品质检查,现为君澜集团近100家酒店做品质检查+培训提升

       时间:3月25日14:00-17:30

    一、酒店房务精细化管理与服务品质管理

    1、从时间、空间维度看当下酒店

    2、理解与重塑酒店SOP标准文件的价值与落地应用

    3、酒店服务品质(房务)管控的盲点、关键管控点与系统化举措

    4、房务总监(包括前厅经理、客房经理)的日常管理关键督导

    二、中高层管理者的管理能力与素养

     1、房务总监的素养修炼与核心能力

     2、客房经理的素养修炼与核心能力

     3、前厅经理的素养修炼与核心能力

    专题四  跟着行家解析酒店趋势(神秘行家嘉宾指导)

    1、“开元未来酒店客房”

    2、杭州其他创新新型与设计型酒店(敬请期待,欢迎点播:天域开元、亚朵网易等1-2家酒店)

    时间:3月23日下午2:00-17:00或3月26日上午9:00-12:00

       课程学员  

    谁来参加:

    酒店或酒店集团(管理公司)董事长、总经理、业主代表、房务总监、客房经理、前厅经、质培经理; 高校与社会机构对酒店服务创新感兴趣专业人士。


    上海阖德3-4月课程预告

    1.  3月21-22日上海《营销精英培训班:组合拳,全面引爆酒店在线营销(含微信公众号高效运营,增收增效)》(点击链接,阅读详情)

    2 . 3月23-25日杭州开元名都大酒店《酒店房务创新暨酒店房务精英特训营----让酒店创新跟上并引领酒店进化的步伐》(点击此链接,阅读详情)

     3 月27-29日,4月23-25日 上海/南京 《酒店总经理精英特训营(A)》(储备与在职总经理、业主代表\酒店管理公司高管)(点击此链接,阅读详情)

     4月中旬 酒店筹建筹备特训营一:酒店筹建筹备关键流程+酒店定位与规划设计+酒店设计与美学&地方特色

     4月下旬 酒店运营工程复合型技术人才特训营(一阶)

     6   15921027312  Ken董老师,13651986671 Janey孙老师

    上海阖德管理咨询有限公司简介

    上海阖德——中国“文旅+酒店”领域培训与顾问咨询专家,立足国际化视野,秉承“纵横捭阖、德泽天下”的共赢理念 ,致力于为“全域旅游、文旅综合体、主题精品度假酒店”领域,提供高品质的核心人才培养与专业顾问咨询服务。主营业务包括:培训课程、游学考察、顾问咨询等三大事业板块。其中,培训课程包括业主投资建设与合作、运营提升与核心人才培养三大系列;游学考察包括国内与国外游学考察。 

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