[](特别评论员方世宏)随着中国整体经济的提升，酒店业的发展也呈现出日新月异的变化，各个城市新开酒店如雨后春笋般涌现。作为一个酒店从业者，笔者一直在思考，如何才能提升酒店的竞争力？
事实上，这个问题必须回到酒店本身的服务功能上。酒店主要为游客提供短期住宿，并为客人提供餐厅、娱乐或其他服务。随着社会的发展，在基本功能方面，所有酒店都在加强内部培训，如提供良好的住宿条件、实施智能化管理、提供良好的餐饮环境、创造精美的菜肴、提供一流的娱乐场所、提升酒店的质量等。但这就足够了吗？或许，在饭店业发展的初期，加强内部培训，提高服务质量，才能使其酒店立于不败之地。在当今饭店业的激烈竞争中，如果酒店从业人员仍处于闭门造车的境地，想当然地认为，只要他们有一个豪华的环境和更好的服务，他们就能赢得市场，这是非常不完整的。
作者认为，客人所需要的不仅仅是酒店提供的基本功能和服务，而且还需要酒店为之创造的消费氛围。今天，作者就酒店氛围的话题与您进行了讨论。
1)营造酒店消费氛围的重要性
营造酒店消费氛围的重要性是什么？这开始于大气的意义，它指的是酒店提供的环境、情绪和模式的总和。星巴克为我们提供了一个新的例子。星巴克的成功完全依赖于它的产品吗？提交人对此并不完全同意。它的成功在于，除了提供优质的产品和服务外，它还创造了一种独特的产品和服务。[电力]T501星巴克体验氛围"，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的[电力]T501第三生活空间"。Jesper kunde在《公司宗教》中指出：[电力]T501星巴克的成功在于，在消费者需求的中心由产品转向服务，在由服务转向体验的时代，星巴克成功地创立了一种以创造‘星巴克体验’为特点的‘咖啡宗教’。这才是星巴克的成功所在。从这一点上看，打造一个独特的消费环境和氛围，会影响一个企业的兴衰。特别是高服务密集型的酒店行业、高竞争性的今天，服务的过程很容易被复制，服务的设施设备很容易被拷贝，但独特的消费氛围是不可能被复制的。星巴克不等同于其他 coffee shop，其他的竞争对手也无法复制它的成功。由此，打造酒店消费氛围的重要性就不言而喻了。
2)如何在酒店营造独特的消费氛围
辩证唯物主义哲学为我们创造一种独特的酒店消费氛围提供了理论基础，世界上没有两片相同的叶子。任何一家酒店都有自己的特色，这是建立一个独特的酒店的基础。如何营造自己的酒店消费氛围？首先，我们要充分认识酒店的优势和劣势，进行全面的分析，这是做好酒店工作的重要一步。其次，根据自己酒店软硬件包装的特点，形成了特色的消费氛围。如果您的酒店是以茶为主题，那么您就需要进行全面的包装，深刻挖掘主题内涵，让客人有一种思考的感觉。只要客人去过你的酒店，下次他在喝茶、品茶和喝茶的时候，他会有意或无意地想到你的酒店。如果您的酒店是以南宋文化为基础的，那么您就必须深入挖掘南宋文化的精髓。最后，全面宣传精心营造的酒店氛围.如果您的气氛良好，但客人不理解或误解，这可能是一个失败的设计。因此，我们必须注意宣传，可以给客房分发宣传册，可以通过电视、广播、报纸等媒体进行解读。通过各种方式使酒店的文化氛围深入到客人当中，进而影响客人的选择，通过口碑效应，吸引更多的客人入住。
3)酒店的消费氛围应与酒店的目标群体相适应，并与当地的实际情况相结合。
目前，我国许多高星级酒店都在照搬国际酒店的经验和总结。结果是什么？许多业主和酒店经营者已经迷失了自我，失去了复制的地位，认为国际酒店的流程和程序是可以自己使用的，这是非常错误的。要营造酒店消费氛围，必须有自己的目标定位群体，如果你是商务酒店，就不能营造一种很随意、很随意的消费氛围。相反，如果你是一家旅游度假酒店，你的目标群体主要是旅游度假者，如果你营造出一种节奏快、非常紧张的消费氛围，这也是错误的。不久前，我的一位同事被送到青岛海景花园酒店学习。当他回来的时候，他很震惊。因为这家酒店是基于自己的目标定位，营造了强烈的消费氛围。自从你踏进酒店，你就一直感受到它的企业消费氛围。它没有照搬，而是走出了自己的特色之路，这是所有中国酒店都值得学习的地方。在我国，国家饭店要想更快更好地发展，就必须走自己的路。
要形成自己的特色消费氛围，必须结合当地的实际情况。作者为什么要强调这一点呢？由于中国社会发展不平衡，城市之间的市场状况不同。因此，我们必须根据香港的实际情况，作出有针对性的部署。根据该地区的特点，结合酒店的实际情况，进行系统的研究。
作为产品的一部分，形成酒店的消费氛围，并将其出售给客人。
也许许多读者已经注意到，作者一直在谈论消费氛围。在这里，笔者想作一个解释，消费氛围是酒店为消费者提供的一种整体感受，而文化氛围只是其中的一个重要组成部分。酒店的最终目标是实现业主和社会利益的双赢。作为企业的经营者，首先要考虑的是客人的感受，我们需要真正理解和理解客人的感受，知道客人想要什么。20世纪80年代，客人可能需要舒适的床和淋浴；21世纪初，客人不仅需要舒适的床和美味的食物，还需要良好的服务和享受；而今天，客人需要的是一种全面的住宿消费感觉，即酒店的消费氛围。在五星级酒店较少的时候，在五星级酒店喝一杯开水要花十元。当时，很多中国人都不明白，那里的花销是要面对的，是要安排的。但是今天，如果你坐在宽敞的大厅里，享受美妙的钢琴音乐和温暖的空调，加上服务员的优雅服务问候，你可能会认为你不仅仅是在喝一杯开水。当然，你不认为它很贵。因为你知道，这种气氛很舒服，很优雅，很享受。
作为酒店经营者，我们不能盲目地让客人[电力]T501不情愿"的多掏钱，更多的时候，我们要站在客人的角度来考虑问题。这就是为什么许多年轻人喜欢去星巴克、麦当劳的原因——可能许多时候并不是咖啡和炸鸡翅吸引了他/她们，而是那样的消费氛围吸引了他/她们。
总之，在酒店的实际管理中，我们要充分认识到消费氛围的重要性，将其提升到一个新阶段，然后创造自己的特色消费氛围，并将这些内容添加到产品的统一包装中，增加酒店产品的卖点，以最大限度地满足客人的满意度和酒店的收入。